斷糖三年的起因和過程

三年前,我為什麼選擇了開始斷糖,又如何堅持到現在,甚至進化到低碳水。作為曾經的麵包狂熱愛好者,又怎麼用簡單的科學贏得這場不能單純靠意志力的戰役。

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30 克蛋白質早餐輕鬆減脂

Tim Ferriss 提出過 30 克蛋白質的減脂方法,是說你在起床後的 30 分鐘內,吃 30 克蛋白質,就能獲得不尋常的減脂效果。他老爸在 2 個月內用這個方法掉了 23磅(約 10 公斤多)。到底是為什麼可以這樣干?

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睡眠真相 – 7小時睡眠算法的錯誤

睡眠是減脂增肌提高精力的關鍵。睡得不夠會讓大腦難以運用攝入的葡萄糖,於是身體不自覺地認為能源不夠,從而吃更多,卻消耗不了。肌肉修復的真正時間不是在健身房,而是在睡覺的時候。少睡一小時,對大腦的影響跟灌了一杯啤酒去上班沒什麼差別。
但七小時睡眠,實在也是個不靠譜的算法。

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我為什麼不用生酮作為日常

雖然我支持生酮飲食,但對市面上大熱的生酮減脂法,我是不支持一般人在沒有瞭解的情況下就作為日常的。不是因為吃肉,因為我本身單純從健康角度來說,也不支持素食。

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少吃水果 – 天然果糖的壞處

天然的糖,除了果糖,還有很多名字:葡萄糖漿、玉米糖漿、果乾、天然濃縮果汁、天然水果濃縮提取物… 每一個名字都在跟你暗示:我是天然的!吃我吧!

當然了,商家可是花了幾十億,有專門的科研團隊研究如何以各種方式添加糖,增加產品銷量的。他們早就知道大家已經不敢吃糖,大家會看配料表上面有沒有白砂糖。於是這些糖的代名詞,就出現了。

看看我身邊的義大利人,很多因為想要健康,於是不喝咖啡和酒精,改喝鮮榨果汁,以為健康很多。和我聊起斷糖,驕傲地告訴我:我也斷糖!然後優雅地端起一杯果汁。我只想說,你的常識,是鬥不過商家的行銷的。

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全麥和五穀雜糧 – 不養胃也不減脂

完整的穀物由三部分組成:谷皮(也叫糠或者麩 = 纖維),胚芽(油),胚乳(澱粉)。精加工的穀物一般去掉了谷皮和胚芽,只剩下胚乳。雖然相比精加工的穀物,完整的穀物比如雜糧,的確有更多維生素、礦物質和纖維,他們相比精加工穀物也有更多抗營養元素。The Fiber Menace 的作者 Konstantin Monastyrsky 就認為以穀物為主的飲食會導致營養吸收缺失和消化不規律。如果你要吃纖維的話,與其吃你的燕麥早餐,還不如吃蔬菜。

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不吃麸质,是有钱做作,还是真心养胃

几年前我也是觉得无麸质是有钱人没事做作。热爱地中海食物的我,加上大家宣称意大利面GI值低,在家意面煮得比饭多。现在看看,那些说意大利面不容易胖的沙拉店,要么是无知,要么全是在扯谎。麸质对你的肠胃黏膜和免疫系统并不友好,让毒素更容易聚集在体内,造成各种炎症,过敏等等,毒素的存在也是脂肪的好伙伴。

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社交媒體排毒 – 三年不刷微信朋友圈

如果我跟你描述这样一种感受:你全身的细胞都打开,感官高度活跃,就好像你是一个贪婪的海绵,去吸收周围的一切色彩、声音、味道、质地。即使是你在地铁站等地铁,也不会想要看手机。你看着街道、建筑、人来人往,你好奇所有正在发生在你周围的生活和事件。你的身体里好像有一棵不断在长的树,树枝在拼命地往上生长,要填满所有空气,根在不断往下挖掘,要吸收到你也不知道的东西。
你可能会觉得我磕 high 了。
你不需要磕任何东西。当你的生活是 IMAX 电影的时候,你还会想刷社交媒体吗?

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如何跟非健康饮食的人一同生活?

「Camilla,我要怎样才能让我的爸妈/男朋友/女朋友和我一起健康饮食呢?」他们不听你建议,还拖你下水,给你乱糟糟的建议,跟你抬杠,笑话你的健康饮食… 怎么还能一起好好吃饭不吵架呢?

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沙拉還是熱湯對你更好

「Camilla 你是不是吃很多沙拉?」
這簡直是對健康教練的超級大誤解。我以後考慮把這句話做出品牌標語:斷糖不用吃沙拉,低碳水不用吃沙拉。
實際上我在家裡幾乎不做沙拉。原因很簡單,好吃的沙拉做起來其實很麻煩。覺得吃沙拉就是吃草的,一定沒吃過用心做的好沙拉。

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無油飲食的真相

健康脂肪本身并没有问题,有问题的是和高糖高淀粉的饮食搭配在一起。你還在吃水煮雞胸肉加西蘭花,還在吃不加油的沙拉?

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因為情緒想吃東西時怎麼辦

我以前也會在壓力大、不想工作、不想學習、或者難受的時候,找東西吃,吃到胃不舒服,非常自責。
我知道我不是真的餓,但不知道為什麼就是控制不了,感覺自己都快被食物控制了。
但今天我是自由的。
我不再害怕自助餐,不再害怕暴飲暴食了。
即使有再神經的老闆,再喜歡找茬的朋友,再難搞定的工作,再痛苦的吵架,我都可以不拿食物作為擋箭牌。我不再靠古老的意志力,不再為吃進去的每一份卡路里糾結。
食物對人的影響力如此之大,讓我們不知道我們的欲望到底是瘋狂,還是正常。
今天我可以驕傲地告訴你,在這種瘋狂和混亂之中,你可以找到自由。

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Camilla二十一天飲食變革

輕鬆的體脂管理,平衡的荷爾蒙,用不完的精力 – 發現你的身體潛能 https://vimeo.com/342753456 加入Camilla二十一天飲食變革 一個充滿自信和熱情的身體,其實離你很近! 你有沒有感受過,連卸了妝、脫了衣服都覺得自己很好看,不用做痛苦的果汁排毒,不同天天去健身房做超強度運動,也不愧疚,還隱約可以看到肌肉線條。腹部沒有多餘的肉了,臉上也沒有水腫,胃也很舒服,再也沒有任何脹氣或者不消化的感覺。看到甜點、餅乾、曲奇、麵包、冰淇淋,也沒有什麼渴望。你對精細碳水化合物的渴望,居然變成了對蔬菜、優質蛋白質和脂肪的渴望。 在辦公室,當大家分享零食、點奶茶時,你對這些食物產生了天然的抗拒。當大家吃過午飯昏昏欲睡時,你的精力依然十足。朋友看到你,忍不住說「你怎麼一天到晚看起來精神這麼好!氣色這麼好!」 我原來也覺得這種狀態離我很遠,直到我拋棄所有已知,開始完全變革我的飲食。食物的力量之大、我的狀態轉變速度之快,我自己都難以相信。 這個視頻課程,就集結了我最科學有效、最實際的營養知識和飲食方法,帶你一步一步開啓新的身體。 我的身體潛能是怎麼發現的 從小我就對自己的形象沒有什麼自信,我經歷過幾近抑鬱的無食慾階段,也有過很多情緒化過度飲食,吃到胃不舒服的時候。即使我開始找到更「正確」的減脂方法,知道要少吃精細碳水化合物,要多做力量練習,等等,也一直沒有大改變。我曾經非常羨慕身邊那些吃不胖的女生。我研究過臉部腿部按摩操,怎麼去水腫,學習時尚、化妝、打陰影、修眉形,讓自己看起來更瘦,也掩飾自己對形象的不安全感。 一直到工作,我還在為這些問題困擾。工作壓力和節奏,也讓我很難去拒絕那些甜點、蛋糕、麵包、奶茶、冰淇淋等等。壓力大的時候,我會更想通過這些食物,讓我自己好受一些。我知道我不該吃什麼,但壓力之下,情緒之下,往往我會告訴自己,只吃一點點就好,結果一旦開動,就像一個黑洞,隨之而來的,是愧疚、自責和自信心的一次次破碎。 看著那些有肌肉線條的運動型女生,那些營養師瑜伽老師,我就感覺離我非常遙遠。 三年前,我得了念珠菌失衡,幾次跑醫院復發,歷時超過半年,非常崩潰。絕望之下,我搜起英文資料,我決定用斷糖來斷絕壞細菌的生長。 我的斷糖,一開始就是由恐懼驅動的,它卻讓我找到了我的熱情和能量。 因為斷糖,不僅原來菌群失衡的問題沒再復發,我的皮膚變好,免疫力變好,荷爾蒙更平衡,精力和能量升級,對甜食和精細碳水化合物的渴望也沒有了。甚至我以前的PMS(經前綜合症)也消失了。要知道我以前可是因為PMS會頭痛到無法看電腦,懷疑自己發燒,不得不跟老闆請假去醫院的。就連醫生也告訴我這是正常的荷爾蒙變化,沒辦法。但通過飲食的改變,我發現其實我不用「接受現實」,其實很多我們以為的女生的「正常」問題,根本不是常態,根本是可以改變的。我在社交媒體平台和身邊朋友中開始分享我的經歷,收到了出乎意外多的反饋,太多太多的人想要知道我是怎麼做到的。 我開始深入研究營養,在波蘭朋友的幫忙下找到美國 Primal Health Coach Institute,畢業成為認證的健康教練。我開始瞭解我們的日常飲食有多少是被食品工業洗腦了的,我們的身體其實天生就偏好燃燒脂肪而不是糖,我們的身體有多少潛力沒有被開發出來。 我完全顛覆了傳統的飲食觀念,僅僅靠飲食上的變革,不挨餓,不斷食,不改變運動量,就曾經在短短三周不到的時間內,體脂下降4個百分點。這種人生第一次肚子上沒有肉,卸了妝也真心地覺得自己好看,精力平衡,吃完不困不累,不需要任何加餐和下午茶的感覺,就像遇見了一個新的自己。 現在不論我在哪個城市旅行或者跳舞,我都有方法繼續我的飲食變革,並且讓越來越多的人,看到這種變革的力量。我的意大利朋友驚訝於無糖低碳水的食物,居然能這麼好吃。我以前的同事開始問我飲食建議。我在微信公眾號上面收到留言,那些完全的陌生人,只是通過我的文章、視頻、音頻認識我,卻分享給我自己最痛苦最黑暗的飲食困擾,這種信任,給了我很大的熱情,把這件事情繼續下去。 有一次朋友看到我說:「Camilla,you

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經期特別想吃東西怎麼辦

你經期會有不舒服的症狀嗎?肚子痛、頭痛、沒力氣、食欲還特別大,特別想吃甜的或者澱粉多的東西,情緒也不好,動不動就跟男朋友吵架。你是不是還一邊看老中醫,一邊卻在跟閨蜜約下午茶甜點?

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網紅穀物燕麥早餐 – 不健康也不減脂

在 Camilla 之前諮詢的客戶和周圍朋友裡面,經常有人問說,早上沒時間煮早餐,經常就是燕麥或者穀物加牛奶,那到底選哪種穀物早餐才好?純燕麥的,加了堅果和水果乾的,五種穀物的,即溶燕麥,鋼切燕麥…

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冥想是我應對情緒化飲食的第一武器

冥想有很多種,不一定非要盤腿打坐,對我來說,做菜、走路、跳舞、畫畫、瑜伽都可以成為冥想,真正的冥想存在於生活中。不需要香薰、蠟燭、蒲團,簡單的一呼一吸,就足够让我安心下来。

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快速健康餐準備經驗

沒時間,沒精力,沒廚藝,沒花樣?Camilla 顛覆傳統的廚房秘密就在這裡。不需要吃無聊的水煮雞胸肉加花椰菜,不需要做成彩虹色有十幾種食材,不需要每天早起一小時做菜。

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算卡路里為什麼是低效的減脂方法

经常听到朋友讲,我先去试这家店的甜点,然后做个多久的高强度运动,好像就会抵消一样。很多人把自己的身体当银行一样算卡路里:摄入的卡路里,减去运动消耗的卡路里,就是剩下的卡路里总和了。我们来聊聊卡路里算法的错误,以及低脂产品的骗局。

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斷糖一年半 – 我的三個斷糖步驟

2016年,因為身體菌群失衡的原因,我跑了四五次醫院,總是用藥,復發,繼續跑醫院。2017年開始斷糖。發現,原來飲食對我的身體,可以有這麼大的改變。斷糖之後,不僅再也沒有復發,也獲得了前所未有的精力和能量。

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