斷糖三年的起因和過程

三年前,我為什麼選擇了開始斷糖,又如何堅持到現在,甚至進化到低碳水。作為曾經的麵包狂熱愛好者,又怎麼用簡單的科學贏得這場不能單純靠意志力的戰役。

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30 克蛋白質早餐輕鬆減脂

Tim Ferriss 提出過 30 克蛋白質的減脂方法,是說你在起床後的 30 分鐘內,吃 30 克蛋白質,就能獲得不尋常的減脂效果。他老爸在 2 個月內用這個方法掉了 23磅(約 10 公斤多)。到底是為什麼可以這樣干?

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睡眠真相 – 7小時睡眠算法的錯誤

睡眠是減脂增肌提高精力的關鍵。睡得不夠會讓大腦難以運用攝入的葡萄糖,於是身體不自覺地認為能源不夠,從而吃更多,卻消耗不了。肌肉修復的真正時間不是在健身房,而是在睡覺的時候。少睡一小時,對大腦的影響跟灌了一杯啤酒去上班沒什麼差別。
但七小時睡眠,實在也是個不靠譜的算法。

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我為什麼不用生酮作為日常

雖然我支持生酮飲食,但對市面上大熱的生酮減脂法,我是不支持一般人在沒有瞭解的情況下就作為日常的。不是因為吃肉,因為我本身單純從健康角度來說,也不支持素食。

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少吃水果 – 天然果糖的壞處

天然的糖,除了果糖,還有很多名字:葡萄糖漿、玉米糖漿、果乾、天然濃縮果汁、天然水果濃縮提取物… 每一個名字都在跟你暗示:我是天然的!吃我吧!

當然了,商家可是花了幾十億,有專門的科研團隊研究如何以各種方式添加糖,增加產品銷量的。他們早就知道大家已經不敢吃糖,大家會看配料表上面有沒有白砂糖。於是這些糖的代名詞,就出現了。

看看我身邊的義大利人,很多因為想要健康,於是不喝咖啡和酒精,改喝鮮榨果汁,以為健康很多。和我聊起斷糖,驕傲地告訴我:我也斷糖!然後優雅地端起一杯果汁。我只想說,你的常識,是鬥不過商家的行銷的。

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全麥和五穀雜糧 – 不養胃也不減脂

完整的穀物由三部分組成:谷皮(也叫糠或者麩 = 纖維),胚芽(油),胚乳(澱粉)。精加工的穀物一般去掉了谷皮和胚芽,只剩下胚乳。雖然相比精加工的穀物,完整的穀物比如雜糧,的確有更多維生素、礦物質和纖維,他們相比精加工穀物也有更多抗營養元素。The Fiber Menace 的作者 Konstantin Monastyrsky 就認為以穀物為主的飲食會導致營養吸收缺失和消化不規律。如果你要吃纖維的話,與其吃你的燕麥早餐,還不如吃蔬菜。

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不吃麸质,是有钱做作,还是真心养胃

几年前我也是觉得无麸质是有钱人没事做作。热爱地中海食物的我,加上大家宣称意大利面GI值低,在家意面煮得比饭多。现在看看,那些说意大利面不容易胖的沙拉店,要么是无知,要么全是在扯谎。麸质对你的肠胃黏膜和免疫系统并不友好,让毒素更容易聚集在体内,造成各种炎症,过敏等等,毒素的存在也是脂肪的好伙伴。

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社交媒體排毒 – 三年不刷微信朋友圈

如果我跟你描述这样一种感受:你全身的细胞都打开,感官高度活跃,就好像你是一个贪婪的海绵,去吸收周围的一切色彩、声音、味道、质地。即使是你在地铁站等地铁,也不会想要看手机。你看着街道、建筑、人来人往,你好奇所有正在发生在你周围的生活和事件。你的身体里好像有一棵不断在长的树,树枝在拼命地往上生长,要填满所有空气,根在不断往下挖掘,要吸收到你也不知道的东西。
你可能会觉得我磕 high 了。
你不需要磕任何东西。当你的生活是 IMAX 电影的时候,你还会想刷社交媒体吗?

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如何跟非健康饮食的人一同生活?

「Camilla,我要怎样才能让我的爸妈/男朋友/女朋友和我一起健康饮食呢?」他们不听你建议,还拖你下水,给你乱糟糟的建议,跟你抬杠,笑话你的健康饮食… 怎么还能一起好好吃饭不吵架呢?

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沙拉還是熱湯對你更好

「Camilla 你是不是吃很多沙拉?」
這簡直是對健康教練的超級大誤解。我以後考慮把這句話做出品牌標語:斷糖不用吃沙拉,低碳水不用吃沙拉。
實際上我在家裡幾乎不做沙拉。原因很簡單,好吃的沙拉做起來其實很麻煩。覺得吃沙拉就是吃草的,一定沒吃過用心做的好沙拉。

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無油飲食的真相

健康脂肪本身并没有问题,有问题的是和高糖高淀粉的饮食搭配在一起。你還在吃水煮雞胸肉加西蘭花,還在吃不加油的沙拉?

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因為情緒想吃東西時怎麼辦

我以前也會在壓力大、不想工作、不想學習、或者難受的時候,找東西吃,吃到胃不舒服,非常自責。
我知道我不是真的餓,但不知道為什麼就是控制不了,感覺自己都快被食物控制了。
但今天我是自由的。
我不再害怕自助餐,不再害怕暴飲暴食了。
即使有再神經的老闆,再喜歡找茬的朋友,再難搞定的工作,再痛苦的吵架,我都可以不拿食物作為擋箭牌。我不再靠古老的意志力,不再為吃進去的每一份卡路里糾結。
食物對人的影響力如此之大,讓我們不知道我們的欲望到底是瘋狂,還是正常。
今天我可以驕傲地告訴你,在這種瘋狂和混亂之中,你可以找到自由。

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經期特別想吃東西怎麼辦

你經期會有不舒服的症狀嗎?肚子痛、頭痛、沒力氣、食欲還特別大,特別想吃甜的或者澱粉多的東西,情緒也不好,動不動就跟男朋友吵架。你是不是還一邊看老中醫,一邊卻在跟閨蜜約下午茶甜點?

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網紅穀物燕麥早餐 – 不健康也不減脂

在 Camilla 之前諮詢的客戶和周圍朋友裡面,經常有人問說,早上沒時間煮早餐,經常就是燕麥或者穀物加牛奶,那到底選哪種穀物早餐才好?純燕麥的,加了堅果和水果乾的,五種穀物的,即溶燕麥,鋼切燕麥…

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冥想是我應對情緒化飲食的第一武器

冥想有很多種,不一定非要盤腿打坐,對我來說,做菜、走路、跳舞、畫畫、瑜伽都可以成為冥想,真正的冥想存在於生活中。不需要香薰、蠟燭、蒲團,簡單的一呼一吸,就足够让我安心下来。

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快速健康餐準備經驗

沒時間,沒精力,沒廚藝,沒花樣?Camilla 顛覆傳統的廚房秘密就在這裡。不需要吃無聊的水煮雞胸肉加花椰菜,不需要做成彩虹色有十幾種食材,不需要每天早起一小時做菜。

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算卡路里為什麼是低效的減脂方法

经常听到朋友讲,我先去试这家店的甜点,然后做个多久的高强度运动,好像就会抵消一样。很多人把自己的身体当银行一样算卡路里:摄入的卡路里,减去运动消耗的卡路里,就是剩下的卡路里总和了。我们来聊聊卡路里算法的错误,以及低脂产品的骗局。

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斷糖一年半 – 我的三個斷糖步驟

2016年,因為身體菌群失衡的原因,我跑了四五次醫院,總是用藥,復發,繼續跑醫院。2017年開始斷糖。發現,原來飲食對我的身體,可以有這麼大的改變。斷糖之後,不僅再也沒有復發,也獲得了前所未有的精力和能量。

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